Színfolt a téli szürkeségben

A téli fülőke Flammulina velutipes a termőideje miatt a gombászok egyik kedvence. Késő ősszel az első fagyok után kezd el teremni, és a következő év tavaszáig folyamatosan növeszti termőtesteit fagymentes időben. Kis méretű, csoportos termőtestei leggyakrabban fűzfán, bodzán, nyárfán, kőrisen jelennek meg. Inkább a lombos fákat kedveli, de ritkán fenyőkön is terem. Kalapja sárga-rozsdabarna színű. Lemezei halványsárgák vagy krémszínűek, váltakozó hosszúságúak. Szívós, üregesedő tönkje felül sárga, lefelé egyre sötétebb barna. A felülete bársonyos. A kalap felülete nedvesen ragadós, szárazon fénylő. A kalapbőrt javasolt főzés előtt lehúzni, és a szívós tönköt eltávolítani. Rugalmas húsa enyhén halszagú, ami elillan főzéskor. Jó, ehető, gyógyhatású gomba. Távol-Keleten sok országban termesztik rákellenes hatása miatt. Fagymentes napokon érdemes elindulni a keresésére. Legjobb gombasalátának elkészítve.