Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: október, 2014

Az év gombája 2015-ben, a sötét trombitagomba

A sötét trombitagombaCraterellus cornucopioides nyerte meg a több helyen meghirdetett év gombája szavazást. A ti szavazataitokat is elküldtem a szervezőnek. Bár a blog házi szavazásán a nyárfa-érdestinóruLeccinum duriusculum nyert, de mégsem ő lett az év gombája. Azért nincs okunk a szomorúságra, a sötét trombitagomba tökéletes választás volt. Szárítva kiváló fűszergomba, "a szegény ember szarvasgombája." Sötét színe miatt nem mindenki tartja vonzónak, holott valóban príma fűszer. Savanyú talajú erdeinkben helyenként igen nagy tömegben teremhet. Leginkább bükk és tölgy alatt található, azok gyökérkapcsolt partnere. Ha még nem kóstoltad, próbáld ki. Garantált az ízélmény.

Gombaklub

A hónap második gombaklubján nyolcan voltunk. Magdi kicsit később érkezett, így nincs rajta a fotón. Aki eljött, jól tette, mert a természet kegyes volt hozzánk és sok gombát tudtam bemutatni. Voltak jó, ehetők és kerülendő mérgezők is.
A következő gombaklub november 13-án lesz. Könnyen lehet, hogy helyszínt váltunk, mert meghívott minket az Ízvadász főzőklub a Jaminai közösségi házba, hogy közösen gombás ételeket készítsünk a késő őszi gombákból. Mindenkire számítok! Ez egy jó program lesz.

Gombaklub 10.30. fajlistája

Piros galambgomba Russula rosea
Karcsú őzlábgomba Macrolepiota mastoidea
Rozsdásszárú fülőke Gymnopus dryophilus
Borostás réteggomba Stereum hirsutum
Lepketapló Trametes versicolor
Pecsétviaszgomba Ganoderma lucidum
Szürke korallgomba Clavulina cinerea
Sárguló pereszke Tricholoma argyraceum
Vörösbarna tejelőgomba Lactarius quietus
Sárga kénvirággomba Hypholoma fasciculare
Selymes susulyka lila változata Inocybe geophylla var. lilacina
Erdei szömörcsög Phallus impudicus
Óriás tölcsérgomba Infundibulicybe geotropa
Mezei szegfűgomba Marasmius oreades
Feketedő nedűgomba Hygrocybe conica
Lilatönkű pereszke Lepista personata
Fehér tarlógomba Leucoagaricus leucothites
Karbolszagú csiperke Agaricus xanthodermus
Nagyspórás csiperke Agaricus urinascens
Parlagi tölcsérgomba Clitocybe rivulosa
Szürke pöfeteg Bovista plumbea
Susulyka faj Inocybe sp.
Nemezestinóru faj Xerocomus sp.
Fakógomba faj Hebeloma sp.
Pókhálósgomba faj Cortinarius sp.
Csillaggomba faj Geastrum sp.
Csupaszpereszke faj Melanoleuca sp.
Őzlábgomba faj Lep…

Nemet mondtam az internetadóra: rendszerváltás 2.0

A képhez tartozó írást átvittem a másik blogomba.

Egy gombászat képei

Gombaklub

Csütörtökön délután négytől a Békés Megyei Könyvtár emeleti terében szeretettel várlak titeket egy kis alkotásra és gombaismereti előadásra.
Ma kora délután elindultam gyűjtögetni egyik gombásztársammal és a pósteleki kastélyparkban és a reptéri mezőn sokféle gombát találtunk. Sajnos több típusfaj hiányzik, ha több időnk van több élőhelyet megnézni, valószínűleg ezek is előkerültek volna. Azonban így sem lesz okotok panaszra, szép és színes mini gombakiállításban gyönyörködhettek.
Eredetileg hatig tartott volna a klub, de hamarább el kell mennem, így ötkor vége a foglalkozásnak. Nyugodtan jöhettek fél órával korábban, fél négytől a könyvtárban leszek.

A szülőföldem igazi arca

Unalmas pusztaság a Viharsarok? Igen, az. A cikkhez mellékelt fotó nem az itthoni tájat ábrázolja, hanem annak lehetséges kinézetét. Kutatások alapján Békés megye növényzete erdős sztyepp, amit a vizes élőhelyek növénytársulásai színesítenek. A fotó Ukrajna erdős sztyepp övében készült, és innen töltöttem le. Szerintem mellbevágó, hogy mennyire gyönyörű. Ott mászkálok az érintetlennek vélt Erdélyi-szigethegység erdőiben, amik tiszták, hűvös levegőjűek, vadregényesek, fantasztikusak és közben a szülőföldemre is igazak voltak ezek az állítások pár évszázaddal korábban, mielőtt az ember nekiesett volna fejszékkel, ásókkal a tájnak, hogy az erdőket kivágja, a folyókat szűk, egyenes mederbe terelje, a mocsarakat lecsapolja. Az őseim csináltak kultúrsivatagot a tájból, hogy aztán nekem kelljen elsiratnom a veszteségeinket és rádöbbennem, hogy nincs tovább.

Jövő a jelenben

Egyik ismerősöm Marokkóban van, és tölti fel utazása képeit. Ezt az Atlasz-hegységben készítette a hegyi szerpentinen. Amikor megláttam a fotót, azonnal észleltem, hogy kísértetiesen hasonlít a Pádis-fennsíkra vezető szerpentinre. Csak éppen az az út majd pár száz év múlva fog így kinézni, miután teljesen kiirtották a Bihar-hegység erdőit. Természetesen tudom, hogy más az éghajlat Észak-Afrika peremén és más Európa közepén, azonban bizonyos folyamatok mindig ugyanúgy zajlanak le. Ez a fotó a jövőt mutatja a jelenben. Komoly figyelmeztetés. Szeretjük réginek, állandónak hinni azokat a körülményeket, amik születésünkkor fogadnak minket. Pedig azok alig pár évszázad alatt jöttek létre az őseink keze munkája nyomán. Jól nézd meg a kopár hegyi utat, és gondolj a szülőföldemre, ahol végeláthatatlan poros síkságot látsz, nagyüzemi gabonaföldek őszi sivatagát. A két kép egymás rokona. Mindkettőt az ember hozta létre. Remélem, tudod, hogy milyen volt a Földközi-tenger térségének eredeti növény…

Csak egy kép

Városi gombászat

A déli tőkegombaAgrocybe cylindracea meglepett, mert a hidegebb idő ellenére friss csokraira bukkantam. Sőt találtam egészen zsenge, sötétbarna, 2 cm kalapátmérőjű termőtesteket is. Ez a csokor már kicsivel idősebb, és tökéletes állapotban volt a fotózás idején, csak pechemre az útszélén nőtt, forgalmas helyen. Pedig örömmel leszedtem volna. Jó gomba. Csak a kalapja fogyasztható, a tönkje túl szívós húsú. Szerencsére nagy tömegben terem mindenfelé, például az élővízcsatorna liget alatti szakaszán is kivágott fák tuskóin tenyészik. A puhafákat kedveli, biztosan nő nyárfán, juharon, fűzön. Érdemes megismerkedni vele. Bár könnyedén azonosítható, de kezdő gombászok mutassák meg szakellenőrnek. Fontosabb ismertetőjegyei a kezdetben sötétbarna majd világos bézs színű kalap, aminek a felülete száraz, matt, és szárazabb időben a kalapbőr táblásan felrepedezik. A fehéres tönkön gallér van, amit idővel vastagon borít a lemezekről hulló dohánybarna színű spórapor. A lemezek kissé lefutnak a tönk…

Helyzetjelentés

Délelőtt kipattantam az ágyból és elrohantam ügyeimet intézni. A kamerát nem raktam el, mert esős időben nincs értelme fotózni, csak a mobil volt nálam. Benéztem a piacra is, hogy vannak-e vadon termett gombák a piaci szakellenőr pultján. Voltak, de zömmel egyetlen faj termőtestei borították az asztalkát, az óriás tölcsérgombáéInfundibulicybe geotropa. A linkelt írásomban olvashatsz róla. Idén nagyon sok van belőle. Az egyik legjobb helyben gyűjthető gomba. Nagy valószínűséggel pár napon belül magam is rávetődök.
A nyári fajok visszavonulóban vannak, de egy idős hölgy fiatal, tökéletes nyárfa-érdestinórukat Leccinum duriusculum hozott meghatározásra, amik a városban nőttek. Ideje ránéznem a nyárfás helyemre is. Pár napja még a déli tőkegombátAgrocybe cylindracea hozták azonosításra nagyobb mennyiségben a helyi amatőr gombászok. Azonban az őszi gombák ideje jött el, amit az óriás tölcsérgomba mellett a lilatönkű pereszkeLepista personata is jelez. Ez a faj a füves élőhelyeket kedveli és…

Ametisztszínű rókagomba

Az ametisztszínű rókagombaCantharellus cibarius var. amethysteus a tegnapi gombatúra extra találata volt. A kedvenc helyemen jött elő, ahol idén, egy 50 méter sugarú körön belül nagyon sok lomberdei gombafajt figyelhettem meg. Sikerült meglepnie a gombaritkaságnak, ami a sárga rókagomba lilás színváltozata. Nagyon könnyű elkülöníteni az alapfajtól. Nézd meg a három termőtest közül a legkisebbnek a kalapját, amin koncentrikus körökben ibolyásszürkés pikkelyek láthatók. Ilyesmi nincs a sárga rókagombán. A lilás színváltozat ugyanolyan jó, ehető, finom gomba mint az alapfaj. Azonban ritkább annál, így étkezési jelentősége nincs. Éppen ezért a többi termőtestet nem szedtem le. Ha újra rálelek, csak  fotózni fogom, mert élőhelyi fotót a kevés fény miatt nem tudtam lőni róla. Nagyon szép gomba.

Cikkajánló: rókagombafélék.

A gombák színesek

Késő este fotóztam le az "egyéb gombákat", amiket két élőhelyen szedtünk össze. A vörös Leccinum albostipitatum és tölgyfa érdestinórut L. aurantiacum az erdeifenyő elegyes erdőcskében gyűjtöttük; a varashátú galambgombát Russula virescens, a szürke rókagombát Cantharellus cinereus, az ametisztszínű rókagombát C. cibarius var. amethysteus a kedvenc bükkösünkben. Mind az öten jó, ehető gombák, de a két rókagomba faj ritkább, így kímélendő. Ezekkel sose fogjuk megtömni a kosarainkat. Ez picit sem baj, mert sokszor jobban élvezem a gombák szépségében való gyönyörködést mint a befalásukat. A színes gombatál egyaránt szép és jó a szemnek és a hasnak is.

Erdélyi-szigethegység 2014.10.18.

A hülyeség kora című film egyik legjobb jelenete

Megjegyzés: A teljes film megnézhető magyar szinkronnal a videómegosztón.

Év gombája szavazás

"A gombák az életünkre gyakorolt számos hatásuk ellenére nem túl népszerű élőlények, aminek oka lehet a médiában való egyoldalú bemutatások. Mindenféle bőrparaziták és az évenkénti galócamérgezések keltik az emberben az undor és riadalom érzetét. Szerencsére a negatív benyomást enyhítik a kiemelt gasztronómiai értékű gombák: szarvasgombák, vargányák, amikről szintén lehet hallani rádióból, tévéből. Azonban ezek a fajok felkeltik a mohóságot, és megint ott vagyunk, hogy a gombák ismét csak szenvednek. Pedig a gombák életünk szerves részei. Nagy bajban lennénk a sokféle hasznos mikrogomba nélkül, melyek közül a sörélesztőtSaccharomyces cerevisiae mindenki ismeri. Úgy illene, hogy áldásos hatásaikat méltányoljuk, és nagyobb figyelemmel forduljunk feléjük. Sokszor csak azért fél valaki tőlük, mert semmit sem tud róluk. Pedig a gombákat könnyű megismerni. Ilyenkor ősszel különösen sokfelé lehet látni a makrogombák termőtesteit, a kalaposokat. Ezek közül az egyik legismer…

Negyedik éve

Négy évvel korábban ezen a napon raktam ki az első bejegyzést a freeblogon, A föld húsa a gomba címmel. Azóta több száz cikket írtam, cirka 500 gombáról olvashatsz a blogban. Megtettem mindent, hogy az enyém legyen a leggombásabb magyar nyelvű blog. Négy év után bátran mondhatom, hogy a célomat elértem. Ha gomba, akkor Gombamánia. A blog látogatottsága egyenletes, követi az évszakokat. Bár idén a leglátogatottabb nyáron volt, az esős július hozta a látogatottsági csúcsot.
Sok minden történt a négy év alatt, a legjelentősebb esemény a gomba-szakellenőri vizsga volt. 2013-ban végre szakellenőr lettem. Azonban csodálatos volt az egy hét Őrség 2012 októberében, amikor első alkalommal vargányázhattam. Teljesen begőzöltem, elkapott a vadászszenvedély. Azóta lehiggadtam, megszoktam a vargánya közelségét. Jobb később mint soha alapon 2013 nyarán átmentem Erdélybe és életemben második alkalommal jártam 1000 méter feletti erdőkben. Szerelem második látásra. 2014-ben rápörögtem Erdélyre, és 15 g…

Mécsestartó

A szalvétatechnikával nagyon egyszerűen készíthetők egyedi tárgyak otthonra. Ehhez a mécsestartóhoz egy régi csokikrémes üveget vettem elő, amit körbekentem a szalvétaragasztóval, majd rátekertem a szalvéta belső, fehér rétegét, és erre raktam rá a kivágott, színes mintákat. Ezeket aztán óvatosan átkentem a ragasztóval. Két-három óra száradás után el is készült. Este teamécsest raktam bele és lefotóztam. Bárki utánam tudja csinálni. Ha eljössz október 30-án a gombaklubba és hozol üveget, ecsetet, ollót, neked is lehet saját mécsestartód. Egyelőre nem kaptam gombamintás szalvétát, de szép őszi szalvétáim már vannak. Később visszanézek a kreatív boltba.

Őszi programok

Októberben minden a gombákról szól. A hónap első pár napját az Őrségben töltöttem és a Vendvidéken gombásztam.
Most szombaton a gombaklub belső magja közös gombászatot tartott. A gyűjtött gombát megfőztük, megettük. Az időjárás gyönyörű volt. Ez a vénasszonyok nyara, a késő nyári idő az őszi napéjegyenlőség után. Bár a meleg gyorsan szárítja a füves és fás élőhelyeket, de a szanazugi telepítésekben bőven találtunk ehető gombákat. Érdekes, hogy a gyűrűs tuskógombák egyelőre picikék, még csak most kezdtek el nőni. Azonban belőle is szedtünk 3-4 nagy marékkal. A fotón Anita örül a nagy őzlábgombáknak. Egy nappal késtük le a dobverő fejlődési fázisukat. Ennek ellenére pörköltbe kerültek. A pörköltet tavaly aszalt sötét trombitagombával ízesítettem. Öten voltunk, és majdnem teljesen elfogyott a nagy adag étel. Jól sikerült.
Ezen a héten, 18-án Erdélybe megyünk át. Körülnézünk pár kedvenc helyünkön, ha van gomba, szedünk, ha nincs, akkor túrázunk és egymást fotózzuk. Bármi is lesz, eddig mi…

Gombásztunk és főztünk

Gombaklub

Október kilencedikén délután öttől hatig a Békés Megyei Könyvtár emeleti terében gombaklub. A fő téma az őszi gombák lesznek. Bár nem kimondottan őszi faj a gyilkos galóca, azonban kedvező időjárás esetén teremhet októberben is mint most. Ezért elmegyünk az egyik galócás gyertyánfához, hogy élőben láthassátok. Jellegzetes gomba, már az élőhelyén felismerhető. Ha pedig felismerted, fölösleges bármit is kezdeni vele.

Tele a város gyilkos galócával

A gyilkos galócaAmanita phalloides őszi terméshulláma beindult a városban. Soha ennyit még nem láttam belőle Békéscsabán. Eddig négy gyertyán fa alatt találtam rá. Az egyik fánál legalább 30 termőtest van és még jönnek elő újabbak is. Ne szedd le és ne edd meg a zöldes-barnás-sárgás kalapú (néha tiszta fehér is lehet), fehér lemezes, galléros és bocskoros termőtesteit! Sajnos halálosan mérgező. A korszerű orvosi ellátás is csak a mérgezés tüneti kezelésére képes, és nem is biztos, hogy használ. Ha túl sok galócát evett az áldozat és későn került orvoshoz, a kezelés ellenére több napos kínlódás után meghal. A gyilkos galóca valóban veszélyes, de csak elfogyasztva. Élőhelyén békén hagyva senkinek sem árt.

Dél-nyugaton gombásztam