Csak egy kép

Helyzetjelentés

A téli fülőke Flammulina velutipes a napokban indította el új termőhullámát. A városban ismert hat helye közül négyet tudtam megnézni, és mindegyiknél találtam. Ez itt a legszebb csoport. Tökéletes állapotú, fiatal, fajra jellemző megjelenésű termőtestek rejtőznek az avarban. Ami nem látszik, hogy famaradványon tenyészik. Ezen a fotómon jobban megfigyelhetők a jellegzetes tulajdonságai. A legfontosabb, hogy tönkje bársonyos felületű és lefelé egyre sötétebb színű. A kalap nedvesen nyálkás. A nyálkát nehéz leszedni, de nem is mindig kell. Van, aki nyálkásan szereti. Csak a kalap ehető, a tönk szívós, ehetetlen. A vidám színű kalapokból remek gombasaláta készíthető, vagy melegszendvicskrém, amiben nem zavaró a nyálkássága. Az enyhe időjárás még napokig kitart. Egész héten érdemes keresgélni a téli fülőkét fás élőhelyeken.
A késői laskagomba Pleurotus ostreatus városi csoportjáról nem tudtam friss képet készíteni, mert valaki megelőzött és leszedte az egészet. A hónap elején még fagyott, kicsi, alig négy centis termőtestek a tavaszias enyheségben megnőttek. Tippem szerint a kalapátmérőjük 10 cm körül lehetett. Ha van jó laskás helyed, meg kell nézned. Lehet, hogy kellemes meglepetésben lesz részed.
A két téli termőidejű gombánknak köszönhetően egész évben gombászhatunk, ha nincs kemény fagy.

Kiegészítés: A fura, meleg idő lehetővé teszi, hogy védettebb élőhelyeken késő őszi termőidejű gombákkal találkozzunk. Kéttűs fenyvesek közelében élő gombásztársak a napokban gyűjtöttek fenyő-pereszkét Tricholoma myomyces, vöröses nyálkásgombát Chroogomphus rutilus. Azonban legyünk körültekintőek! Csak a téli fülőke, késői laskagomba és a júdásfülgomba Auricularia auricula-judae képes ellenállni a fagyoknak, de ezek idősebb, romlásnak indult termőtesteit is jobb, ha az élőhelyükön hagyjuk. A téli gombászat lehetséges veszélye, hogy többször fagyott, romlott gombát vélsz ehetőnek, amitől aztán gyomorrontásod lesz.

Az év fája 2014-ben

A mezei juharok Acer campestre lombja eltakarja a kocsányos tölgy Quercus robur koronáját, aminek csak a törzse és pár vastag ága látható. Csalóka a kép. Jó tudni, hogy a mezei juharnak másmilyen a kérge. Bár leveleik alapján sokkal könnyebb megkülönböztetni egymástól a két őshonos fafajunkat, amik gyakran egy élőhelyen találhatók. A kocsányos tölgy fontos erdőalkotó fánk, míg a mezei juhar lombos erdők elegyfája. Nincs önálló növénytársulása. Ettől még érdemes megbecsülni, mert jól tűri a szárazságot, így egyre fontosabb lesz. Sajnos sokáig gyomfaként üldözték, pedig magányosan álló egyedei alapján egy szép fa. Erre jó példa a csertői mezei juhar. Faanyaga a hazai juharok közt a legkeményebb. Nagyobb termetű, egyenes törzsű példányait felhasználja a faipar, de legtöbbször tűzifaként végzi.
Erdeinkben a mezei juhar mellett még három őshonos és egy invazív, amerikai juharfaj él: korai
A. platanoides, hegyi A. pseudoplatanus, tatárjuhar A. tataricum, és a betelepített zöld juhar A. negundo.

Az Acer nemzetségnek körülbelül 128 faja él világszerte. Kertészeti szempontból az egyik legkedveltebb a japán juhar A. palmatum, aminek több száz(!) fajtája van. A fotómon egy törpefának nevelt példánya látható. A kertben 5-6 méter magasra nő. Az idei év egyik legnépszerűbb képén is japán juhar van. Egyre gyakrabban ültetett díszfa hazánkban is.
Szép a magányos japán juhar, de még szebb a juharerdő ősszel Kanadában, ahol tíz őshonos faja van a nemzetségnek. A kanadaiak megbecsülik a juharokat. A nemzeti lobogójukon egy stilizált juharlevél látható.
Észak-amerikai faj a cukorjuhar A. saccharum. A közismert juharszirupot készítik a tavasszal lecsapolt nedvéből. Kb. negyven liter nedvből lesz egy liter szirup. Jó természetes cukorpótló. Bár a cukor is természetes, csak éppen tisztán fogyasztva, nagy mennyiségben káros. Hazai fajok közül a korai juhar nedvéből lehetne szirupot készíteni.
A mezei juhar egyik jó tulajdonsága, hogy ősszel a levelei aranysárgára színeződnek. Ekkor a legkönnyebb észrevenni a juharfákat. Az őszi színpompa megihlette a japánokat és külön szenvedéllyé vált a juharfákban való gyönyörködés.


Remélem, másként tekintesz a kicsi, görbe, "semmire se jó" mezei juharfára! Hiszen csodás rokonsága van, és ő maga is gyönyörű. Megérdemelten lesz az év fája 2014-ben.

Kiegészítés: A juharfáknak nincsenek gyökérkapcsolt, segítő gombáik. Nem társulnak a természet különceivel. Természetesen a korhadékbontó gombák szeretik a faanyagukat és talajra hullt lombjukat.

Virtuális gombászat

Nagy Kutya

A Nagy Kutya Canis Maior az Orion bal oldalán, kissé lejjebb lévő csillagkép, amit könnyű felismerni az éjszakai égbolt legfényesebb csillagáról, a Szíriuszról. Este tíz körül a déli égbolton már megfigyelhető és hajnali négy után nyugszik le. Különleges tulajdonsága, hogy kettőscsillag. A főcsillag kísérője, a Szíriusz B az elsőnek felfedezett fehér törpe. Kisebb mint a Föld, de majdnem olyan nehéz mint a Nap és forróbb mint a Szíriusz A. A két csillag közül a B érte el hamarább a vörös óriás állapotot, és ekkor anyag áramlott át a másikra, ami ettől nagyobbra nőtt és fiatalabbnak tűnik a valódi koránál. Majdnem kétszer nagyobb a Napnál a Szíriusz A és huszonháromszor fényesebb annál.
A csillagképben található az egyik Messier objektum, az M41, ami egy nyílthalmaz. Kisebb távcsövekkel is megfigyelhető.
Van még egy különleges csillag a Nagy Kutyában, a VY Canis Maioris. Ez egy vörös hiperóriás, és jelenleg a legnagyobb csillag. Lehet, hogy majd felfedeznek nagyobbat is. A méreteit érzékelteti a videó, amiben láthatók a naprendszerünk bolygói is. A csillagok jobb oldalánál lévő kicsi csillagkép ábra mutatja az égitest helyét.
A Pollux, az Aldebaran, a Rigel, a Betelgeuse szintén a téli égbolt látványosságai.
A mű Cephei, a Gránátcsillag egész évben megfigyelhető.



Megjegyzés: A Nagy Kutya képét a Stellarium programból mentettem le.

Karácsonyi kép

Virtuális gombászat :-)

Emlékeim: tél és tavasz

Ajánló

Találomra kivettem néhány képet a blog képtárából, hogy bemutassam annak változatos tartalmát. A blog jelentős része a gombákról szól, de számos hozzájuk kötődő témával is foglalkozok, illetve bármivel, ami érdekel. A gombákon túli cikkek színesítik a blogot. A fajlistában több mint négyszáz faj van felsorolva, és egyre több lesz. A kilenc kép közül hatan gombák vannak: bal felső saroktól lefelé haladva mindig balról jobbra:
Gymnosporangium juniperi-virginianae, Colus hirudinosus, Nidula niveotomentosa, Cryptothecia rubrocincta (zuzmó), Entoloma chalybeum var. lazulinum, Cortinarius venetus, Metatrichia vesparium (nyálkagomba), Geastrum episcopale, Epipactis atroruben (orchidea).
Sorozatok: A boldogság kék gombái, Gomba gombának farkasa, Gombákkal a világ körül, Fák és gombák, Gombavilág különcei, Családok és nemzetségek.
Ha belehúzok, akkor 2011. novembere óta a 800. bejegyzés is publikálva lesz 2013-ban.
Sajnos a freeblogon elindított blog első évének összes bejegyzése, amiket még nem hoztam át onnan, elveszett. Ezeket mind újra kell írnom. Több mint száz bejegyzésem tűnt el. Jó döntés volt annak idején a költözés, mert ha a mostani anyag törlődött volna, akkor sokkal nagyobb lenne a veszteségem.

Matango


A blog facebook oldalára keresgéltem érdekes gombás képeket, amikor megakadt a tekintetem egy régi film plakátján. Mi a csuda az a Matango? Gyorsan kiderítettem, hogy egy japán film, amiben gombaszörnyek vannak. A film csattanóját nem árulom el, tessék megnézni a különös alkotást.

Tepertős pogácsa

Télen az egyik kedvenc sós sütim a tepertős pogácsa. Tisztában vagyok vele, hogy nem éppen vegetáriánus finomság, hiszen állati eredetű a tepertő, ami a disznó kisütött szalonnája. Bár durva értelmes lényeket megenni, de a természetben egész táplálékláncok épültek fel, és azokban rendre ott vannak a ragadozók is. Ami extrém, a nagyüzemi állattartás és annak dolgai. Az állatok élelmiszerként történő elfogyasztásával semmi bajom. Akkor most kövezzem meg az összes nagymacskát, ha az nincs, a szomszéd macskáját, mert ő aztán rendre egérrel a szájában jön-megy, a "gyilkos"? Az ember mindenevő állat, bár javarészt növényi táplálékot igényel, de azért szüksége van a húsra is. Persze ez nem mentség, csak egy tény. Tessék reklamálni a teremtőnél, ha nem tetszik a természet rendje. (A tepertőnél is durvább a tojás fogyasztása, amiből élő csirke lehetne, ha nem enném meg.) Egyébként sokszor belegondoltam a vegyes táplálkozásunk közvetett hatásaiba, és néha meglegyint a vegasák gondolata, de sosem leszek növényevő. Nem annak születtem, hanem mindenevőnek mint a házisertés.Csodás, ahogy a dolgok összeérnek és kapcsolódnak egymáshoz. A pogácsás tányér egy könyvön van, A szarvasgombász mesterségen, aminek a borítóján egy sertéssel dolgozó szarvasgombász van. Újra kikölcsönöztem a megyei könyvtárból. Egyre jobban érdekel a földalatti gombavilág is. 2014-ben fel akarom fedezni. Ezért van szükségem a kutyára, aki remélhetőleg jó munkatárs lesz, és kiegészíti jelenleg két fős csapatunkat. Jövőre még többet fogok gombászni, mert a gombák csodálatosak, és nemcsak a nagyok, hanem a picurka sütőélesztő is, ami nélkül nem lenne pihe-puha a pogácsám.

A gasztronómia ösvénye a kertbe vezet

Gyakran felbukkanok a piaci gombaellenőrünk standja előtt, hogy megnézzem a kínálatát és elbeszélgessek vele. Egyik alkalommal a frissen hozott nyári szarvasgombák Tuber aestivum kapcsán beszélgettünk, és kiderült, hogy a gombákat egyik ismerőse mogyoróültetvényén találta. Az ismerőse szarvasgombával „beoltott” mogyoró Corylus avellana csemetéket telepített néhány éve és mostanra „termőre” fordultak a bokrok. A városi gombászunk lement kutyába (kutya hiányában) és orra után menve rálelt a különleges gombagumókra.
Régebben olvastam a neten, hogy a francia szarvasgombát Tuber melanosporum termesztik. Mikorrhizált (szarvasgomba micéliumával beoltott gyökérzetű) tölgycsemetéket telepítenek. A módszer magyarországi megjelenése időszerű volt. Az viszont meglepett, hogy már látható, fogyasztható eredmények is vannak.
A szarvasgombás mogyoró telepítésével dupla lesz a haszon. Alapból a mogyoró az egyik legkiválóbb kerti gyümölcs a dió és a mandula mellett. A mogyoró magja rendkívül kellemes ízű. Finom íze miatt kedvelt édesipari alapanyag. Közismert édességek a mogyorókrém és a sokféle mogyorós csoki.

A mogyoró mag olaja gazdag telítetlen zsírsavakban, és kevés telített zsír is található benne. A zsírokban oldva E-vitamin van. Gazdag az ásványianyag-tartalma (vas, mész, foszfor stb.) miatt főleg gyermekeknek ajánlott a fogyasztása. A finom magok fogyasztásával csökkenthetjük az érelmeszesedést, erősíthetjük az idegeinket.
Levelei gyógyhatásúak. Ritkán a kérgét is gyűjtik. Fájából orvosi szén állítható elő.

Levélteája izzasztó, vizelethajtó, bélhurutot megszüntető hatású.
Nyári hasmenések kezelésére egyike a leghozzáférhetőbb drogjainknak, ezért használható állatgyógyászatban is. Ekcémás bőrbetegségekben teljes – vagy ülőfürdőket készítenek úgy, hogy a mogyoró levelek főzetét beletöltik a fürdővízbe.
Összefoglalva, a mogyoró nagyon hasznos. Ráadásnak őshonos növény hazánkban.

Naptár

Az egyik online naptárszerkesztővel készítettem egy fali naptárat a gombafotóimból. Egy hétig érhető el a naptáras honlapon. Letöltöttem, így ha később szeretnéd kinyomtatni, akkor küldj emailt a blog címére, és válaszlevélben megkapod.
Direkt nektek raktam össze, ajándéknak szántam.
Eddig még nem találtam gombás naptárat a boltokban. Lehet, hogy van, csak nekem nincs szerencsém. 2005-ben az egyik szupermarketben vettem egyet a 2006-os évre, és azóta nem láttam újabbat.
A naptár praktikus, mert segít észben tartani a teendőimet. Remélem, nektek is segítségetekre lesz.

Vers mindenkinek

Lehoczki Károly
Diófák

A ház, ahol laktunk egy faluban állt, fehérre
meszelték mind a falakat s mikor elhaladt a
tehéncsorda az úton elbődült az ember szerelmében
a fujtós pára-por-trágyaszag iránt, megborzongott
a háta a hajnali-alkonyi enyheltől s nekivágott a
most oly céltalannak tűnő napnak, vagy a lavóros-sparheltos
kurta kis estének, akár a diófa az újabb
esztendőnek, keményen és kortalanul.
Diófa, - a szomszéd ház előtt diófa, és az azt követő
szomszéd előtt is és így tovább végestelen végig,
a Dunáig, vagy a töltésig, le, egész az utca
alján is fehér falak, diófaárny, így volt, így bizony,
létezett az a falu, számban a görcs, a zöld dió
íze, fülemben a verés-kopogás, csörgés, kalapács-recsegés.
Ha jött a csorda, ha ment, vagy tolókapásan-biciklisen
zörögtek elő a parasztok, zörgött rajtuk-körülöttük
a szerszám és ők maguk is megoldott eresztékekkel
jöttek-indultak a temető melletti csapáson melléjük
simultak a diófák, rájuk hajolt a sötétzöld öröklét.
Kamaszon-vénen, egykedvű-megértőn, láncos-gubancos
ebekként tébláboltak a porta előtt vasárnap is, ha
kondult a harang s feketén vonult kétoldalt a nép
a patyolat utcán, mint lecsöndesült napok kirakott
hordaléka a templom felé.
Ó, diófák, mintha megállna bennetek az idő, meg se
moccan, figyelmesen nézegeti magát az ág-tükörben,
simítgatja ráncait, kifürkészné, mikor lett újra
több eggyel. Csönd van, nappalok falu-csöndje,
éjszakák falu-csöndje-sötétje, semmi se mozdul.
Az a ránc is talán a tiétek, kapkodás nélkül vastagodó
törzseteké, magabiztos ágatoké, összefonódó-fűződő
gyökereteké. Igen, az a ránc, az talán mégis a tiétek.
Mert felnő, megkeményszik bennetek a múlt, akár a
lassú sejtek és kiterebélyesedik, megsokasodik
lombotokban a jövő. Aki vízért szaladt a kútra
kalimpáló vödörrel kezében s aztán cibálva, lötyögtetve,
féloldalvást cserélve-lerakogatva csoszogott hazáig
azóta asszonnyal hál, a karján gyerek és koppan a
lépte, mert bízik; és aki szekéren zötyögött, vagy
talicskán hordta a szenet ötvenkilós adagokban a télre,
sorba állt kenyérért, nem volt disznaja, most autón
jár sörért és legfőbb gondja az ünnepi menü. S ki
másnak kapált, épített, mégis dalolt, gyönyörrel dőlt le a
szagos földre, ki tudja, talán már belé is költözött.
Diófák! - nem nyúltatok utána! Hagytátok elmenni, pedig
mi dolga volt arrafelé? Miért nem intettetek, szóltatok,
szaladtatok, vertetek lármát, miért nem kiáltottatok:
Hozzánk tartozik, velünk nőtt, velünk változott!
Ez az! Hát ti is! Az a ránc ott a tiétek! Az a termés,
ami ott kopogott, csörgött, recsegett, a tiétek volt!
Az ázott-barna avar a tiétek volt! A letört ág,
az asztal lába, a hasábfa a tiétek volt! Örök életű
pillanat-lények, ti esendő nagyok sikoltsatok velünk,
csapkodjátok meg törzsötöket, rángassátok ki gyökereteket,
ne hozzatok levelet, termést, gyűljetek kusza kísértet
erdővé, úgy követeljétek: Hol az a falu?!
Diófák! - miért álltok úgy? - bölcsebben, mint az ember.


Forrás

Piros dió

Szeptember elseje óta nem szívesen használok máshonnan vett képeket, de piros dióról nehezen tudnék saját fotót készíteni, mert egy ritka, egyedi tulajdonsága a dióbélnek. Nem önálló változat, egyszerűen egyes diófák magjának a héja piros színű. Az íze ugyanolyan mint a barna diónak, azonban az elképesztő színe miatt még inkább vonzóbbá teszi a dió fogyasztását.
A blogom alapján sejthető, hogy oda-vissza vagyok a gombák mellett a fákért is. Erdőalkotó fafajaink közül a kocsányos tölgy Quercus robur a fő kedvencem. A közönséges dió Juglans regia őshonosságában nem vagyok biztos, de jól érzi magát természetes növénytársulásainkban. Sokszor találkozok "varjú vetette" egyedeivel, amiknek ősszel összeszedem a termését. Imádom a diót. Jelenlegi kedvenc süti receptem, amit némi módosítással készítek: vajat rakok bele, és kevesebb a cukor a dió javára: 20 dkg dió, 10 dkg cukor. Másnap is finom csemege. Hamar elfogy, pedig laktató.
A dió sokak kedvence, és van, aki még nálam is jobban szereti. A piros dió képét egy online szakkönyvből mentettem ki, amit Orosz Péter írt. Nagyon részletes és alapos munka a Könyv a dióról. Jó szívvel ajánlom.


Téli szünet

Téli szünetet tartok december 1. és március 1. között, vagyis gombák hiányában áttérek egyéb témák bemutatására. Bőven van mindenféle anyagom, mert természetbúvárként szinte minden érdekel, ami él és mozog a Földön. Színes hónapok következnek. Azonban március elseje után ismét a gombáké lesz a főszerep. Azért lesznek gombás cikkek is.
Kiegészítés: Ha morcos vagyok, nem a blog miatt, hanem a kilátástalan helyzetem nyomaszt. Megrekedtem egy szinten, holott imádok mozogni és egyre többet megtudni a természetről. Persze le tudok menni nyugiba, de fel-feltör belőlem az elkeseredés.

Városi gombászat

A késői laskagomba Pleurotus ostreatus idei második termőhullámának fiatal termőtestei megfagytak. Azonban nem kell aggódni értük, ha enyhébb léghullámok érkeznek, kiengednek és továbbfejlődnek. A késői laskagomba termel egy fehérjét, ami a víz fagyása során gömb alakú jégkristályokat hoz létre. Ezek nem roncsolják szét a termőtest álszöveteit. Amikor megenyhül az idő, a termőtest továbbnő. Mindezt élőben megfigyelhetem.
Akár egy városi utcában is találkozhatunk a természet egy-egy csodájával.

Alkotni jó

Múlt héten találtam egy fiatal gyapjas tintagombát Coprinus comatus, de nem ettem meg, hanem beraktam egy műanyag pohárba. A hideg idő miatt lassabban oldotta fel magát, de mára csak a kalapja csúcsából maradt egy kevés, a nagyobb részéből több milliliternyi fekete folyadék lett. Elővettem egy félfamentes rajzlapot, egy vékony ecsetet és egy tuskihúzó tollat, aztán rajzoltam egy nyárfa-érdestinórut Leccinum duriusculum. Amint látható, a gombákat tényleg lehet kreatív célokra használni. Jó alapanyag a deres tapló Ganoderma applanatum és a szenes gömbgomba Daldinia concentrica  is.

Lovejoy

A Lovejoy C/2013 R1 üstökös az idei év egyik égi látványossága. A másik az ISON C/2012 S1 volt, de az igazi napsúroló üstökösként nem élte túl a Nap megkerülését.
Négy után kimentem az udvarra a nyakamban a 10x50-es binokulárommal, hogy megkeressem a fényszennyezett, párás égen a Lovejoy-t. Elsőnek az M3 gömbhalmazt találtam meg, és örültem neki, hogy végre ezt is láttam. Aztán hosszú percekig kóvályogtam az észak-keleti égbolton, hogy merre van az a "fényes" üstökös. Aztán végre kiszúrtam a béta Bootis közelében. Utoljára 2007 őszén figyeltem meg üstököst, a 
17P/Holmes-t. Egyébként meglepően sok üstökös jön-megy évente az égen, de a legtöbbjük csak távcsövekkel látható halvány objektum. A szabad szemmel is észlelhetők ritkábbak.


Megjegyzés: Az üstökös keresőtérképét innen emeltem át.