Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: március, 2017

Óriás papsapkagomba

Az óriás papsapkagombátGyromitra gigas idősebb gombásztársam találta. Aztán nekem adta, hiszen gyengén mérgező, nem szándékozott megenni. A szép termőtestet hazahoztam és megszárítom. Én sem készítek belőle ételt.
A papsapkagombák a kucsmagombák hasonmásai. Több-kevesebb giromitrint szinte mindegyikük tartalmaz. Ez a vegyület mérgező számunkra. Ezért nem gyűjtjük étkezési céllal a Gyromitra és Helvella nemzetségek fajait. Szerencsére könnyű megkülönböztetni egymástól a papsapkagombákat és a kucsmagombákat, lásd: Hasznos ismeret.

Helyzetjelentés

A csészés csillaggombaGeastrum fornicatum még 15-én került elő a háztáji túrán. Ez egy tavalyi termőteste, amit nagyon könnyű felismerni, mert nehéz felvenni a talajról, hiszen lóg rajta a csésze, amire avar van tapadva, a sötét fejecskéjéről, aminek széles a spóraszóró nyílása. A pósteleki erdők egyik érdekes gombája. Étkezési értéke nincs, még ősszel sem, amikor a friss termőtestek fejlődnek.
Ez a szép csillaggomba jelzi, hogy leginkább csak sokat kibíró, száraz gomba példányokkal találkozhatunk a viharsarki élőhelyeken. Érdemes megnézni a kilencven napos csapadékmérleget. Ahol kéket látsz, ott van esély kucsmagombákra, ahol narancsot-pirosat, ott nincs. Tíz éve figyelem a nyárfa-ligetemet, ahol életemben először találtam cseh kucsmagombát, és jól tudom, csak esős-havas telek után ad jó termést. Az idei tél száraz volt, és ezen a tavasz sem akar enyhíteni. Nézem a GFS-t és nem jelez kiadós esőt. Most itt ez a szeles és bolond meleg, ami a szombati eső nyomait eltünteti. Természetese…

Kultúrsokk és tárgylemez, avagy tanya és operaház

Március tizenhetedikén délután két óra után elindult a vonatom a békéscsabai állomásról. Budapestre mentem, mert tizennyolcadika a második elméleti képzési napja volt a felsőfokú gombaismereti tanfolyamnak. A vonat egymás után hagyta el az állomásokat: Murony, Mezőberény, Gyoma, Csárdaszállás, Mezőtúr, Szolnok, amikor felfigyeltem a tájra, ami száz kilométerrel messzebb is a szülőföldemre hasonlított. A zakatoló vonatból lőttem pár képet, amik közül a tanyás lett a legjobb. Itt már Pest megyében voltam, és életemben először esett le, hogy az Alföldön bárhol otthonosan érezhetem magamat, mert a táj ugyanaz. Azonban volt némi csavar a felismerésben, mert az Alföldbe benyúlik az Északi-Középhegység egy része, ami a Gödöllői-dombvidék. A vasútvonal pont a legdélebbi csücskén megy át. Ez a rész nekem mindig tetszett. Legközelebb próbálok majd a vonat bal oldalán tanyázni és jó képeket lőni, mert tényleg szép. Utánanéztem és a Felső-és Alsó-Tápió alakította tájon haladtam keresztül, amelybe…

Póstelektől Kettős-Körösig 2017.03.15.

Történelmi uszadékok

A változóan felhős, szeles napon útra keltem Atival, hogy körülnézzünk a háztájiban. Alapvetően optimistán indultunk el, és a túra jól sikerült, aminek ellentmondani látszik a bejegyzés nyitóképe. Elnézve a tájfotót, teljesen érthető, hogy miért megy el, aki teheti a megyéből. A nagy táblás gabonatermesztés nem igényel sok munkaerőt. Unalmas látvány a szántó, szinte sivatag. Kevés lehangolóbb dolog van a monokultúrás termesztésnél, aminek hosszútávon több a kára mint a haszna. Azonban erre volt igény a 20. században, etetni kellett az embereket és a haszonállatokat. Nosza fel is törtek minden lehetséges földet, ami éppen nem szikesedett el a folyószabályozások után. A szülőföldemen remekül lehet tanulmányozni az ember tájformáló erejét. Gigászi munka volt az új medrek kiásása, a kanyarok átvágása, a lecsapolás, de a végeredmény felemásra sikerült. Elveszítettük a természetes élőhelyek 80%-át. Vagy többet. Nem sok maradt az eredeti vízi világból, amire pedig sok helynév utal. Ha a Goog…

Helyzetjelentés

A cseh kucsmagombaVerpa bohemica a szezon első étkezési célra gyűjthető gombája. A fotót egyik gombásztársam készítette a mai nap folyamán. A reklámújságon látható dátum a bizonyíték, hogy idei a felvétel. Békés-megyében több éves megfigyelés alapján március közepétől kezd el teremni. Jelenleg még rövid tönkűek, csak jól ismert termőhely esetén lehet eltaposásuk nélkül rájuk lelni. Persze nyúlni fog a tönkjük és az avar fölé emelkednek. Olyankor már nagyon könnyű a gyűjtésük. Most még frissek, de így is alaposabb főzést igényelnek. Nem kellően megfőzve, átsütve, gyomorrontást okoz(hat) a cseh kucsmagomba.

Erdélyi-szigethegység 2017.03.04.

Szarvasgomba keresése disznóval

Ez egy 2013-as videó, de akár idén is készülhetne. Franciaországban a mai napig vannak, akik hagyományosan disznóval keresik a francia szarvasgombát Tuber melanosporum, ami decembertől márciusig gyűjthető. Ne tévesszen meg, hogy a mezőn túrja a földet a koca, a közelben ott állnak a gomba növénypartnerei is, például a mogyoró, de tölgyek is lehetnek a fák között. A gyökereket követve a termőtestek egészen messze is kialakulhatnak. Minden szarvasgomba gyökérkapcsolt. Nálunk is több faja él a Tuber nemzetségnek. A francia pont nem, mert számára nem kedvező a klímánk, de az isztriai T. magnatum, az olaszok fehér szarvasgombája igen. A leggyakoribb fekete szarvasgombánk a nyári T. aestivum, ami akár a kertedben is megteremhet, ha ültettél mikorrhizált csemetét. Sőt nagyobb léptékben gondolkodók számára indult egy pályázat szarvasgombát "termő" erdők telepítésére. Aztán tíz évvel később lehet kutyávalkeresni a fűszergombákat.

Ne feledd, hogy hazánkban a szarvasgomba gyűjtését rend…

Márciusi plakát

Március

2017 harmadik hónapja kezdődött el, régi nevein: Böjtmás hava, Tavaszelő, Kikelet hava. Március elseje a meteorológiai tavasz kezdete, és idén az időjárás igazán kitesz magáért, hirtelen berobbant a szeles-meleg tavaszi idő. Ennek később lehetnek negatív következményei a mezőgazdaságban, és a kora tavaszi gombáknak sem kedvező. Sürgősen esőre lesz szükség, hogy beindulhasson a szezon. Sajnos a szeles-meleg idő teljesen taccsra vághatja a kucsmagombákat, amik még nem bújtak elő, a termőtestek kicsik, az avar alatt rejtőzködve fejlődnek. Azért is lenne jó az eső, mert lelapítaná az avart, hamarább észrevehető válnának az első cseh kucsmagombák, amik általában itt dél-keleten a hónap közepére jönnek elő. Jó tanács, alaposan főzzétek meg és a narancsvörös foltosokat ne használjátok fel! Az utóbbiakat már egy baktérium csócsálja. Sajnos okozhat emésztési panaszokat. Minden kucsmagombára igaz, hogy jobb alaposabban megfőzni. A legjobbak, a Morchella nemzetség fajai később teremnek, áprilist…