Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: július, 2014

Helyzetjelentés

Reggel kimentem a piacra megnézni a városi szakellenőr pultját, amin termesztett laskagomba, sárga rókagomba, érdestinóruk és mezei szegfűgomba volt. Az utóbbinak különösen örültem, mert az egyik legjobb csemegegomba, ami fűszernek is kiváló. Sajnos a szárazabb években nem tud teremni, így néha ritka, alig látható. Most viszont bőven lehet belőle, hiszen számára is kedvező az esős, meleg nyár. Szombaton nem megyek a hegyekbe, hanem a helyi élőhelyeken nézek szét, mert a szegfűgomba bőven van olyan jó mint a rókagomba vagy a vargánya.
Nagy szerencsénk van idén, hogy nem a szaharai anticiklon alakítja a nyár időjárását. Bár a csapadék rendkívül szeszélyes eloszlásban hullik le. Egy hegységen belül is lehet találni jó, ázott részeket és száraz, gombamenteseket. Itt az Alföld dél-keleti részén meglepően alakult július időjárása. Ritkán van ennyi eső felénk. Ennek egyszerre van jó és rossz oldala, mert a párás meleg kedvez minden gombának, így a penészgombáknak is. A gabonatermésünknek árt…

Rézrozsdaszínű csészegomba

A rézrozsdaszínű csészegombaChlorociboria aeruginascens az egyik kedvencem, mert ritka színben pompáznak apró csészéi, zöldeskékek, akár a rézrozsda. Érdekes tulajdonsága, hogy gombafonalaival megfesti a fát, ami kékes-zöldes lesz. Ha nincsenek kint a termőtestei, akkor is felismerhető a táptalajáról. Először május közepén találtam színes fadarabokat esős időben. Most szombaton szintén kiadós esők után voltunk, amikor észrevettem az erősen korhadt, kéreg nélküli, kékes fadarabokat. Némelyik annyira korhadt volt, hogy szétmállott az ujjaim közt. Aztán egyre többet találtam és néztem át, míg végül egy nagyobb darabon megláttam a picike csészéket. Csodás gombácska. Az egyik legszebb.
Hasgombászni jó, de még jobb, mert a gombászat élményét gazdagítja, ha észreveszed a gombák szépségét, kicsikét és nagyokét egyaránt.

Farkastinórus önarckép

A farkastinórutBoletus calopus egyik gombásztársam találta. A parkolóban elkértem tőle, és készítettem egy új önarcképet, ha már egyszer annyira trendi lett a "selfie". Aztán elnézegetve a fotót, rájöttem, hogy akár írhatnék is a kezemben lévő gombaszépségről, hiszen jól láthatók a fontosabb ismertetőjegyei.
Itt az Alföldön gyakran előfordul, hogy a sárga termőrétegű, pirosas tönkű nemezestinórukra Xerocomus spp. rámondják, hogy farkastinóru. Sajnos, ez komoly tévedés. A farkastinóru nem él meg a meszes talajú faültetvényekben, a savanyú talajú lombos és fenyőerdők az élőhelyei a dombvidéktől a magashegységig.
A Bihar-hegységben gombásztunk és lucfenyő alatt nőtt a kezemben tartott példány. Jól látható, hogy tényleg sárga a termőrétege. A kalapja szürkés-barnás. A tönkje felül sárgás, lefelé vöröses. Sajnos az apró szemű hálóminta nem látható, de az is van rajta.
A farkastinóru igazi Boletus, jóval nagyobb és keményebb húsú mint a kicsi nemezestinóruk. Pici odafigyeléssel le…

Erdélyi-szigethegység 2014.07.26.

Jelek és egy útkereső

Július hatodikán fotózott le az egyik gombásztársam a Biharfüred környéki turistautak egyikén egy szép bükkfa mellett állva. A kilencedik gombatúra hasgombász szempontból még nem volt tökéletes, de minden más tekintetében az volt. Ezért oly mosolygós és kisimult az arcom. A hegyvidéken, igazi erdőkben mindig van egy pont, amikor leesik rólam a stressz és megkönnyebbülve szárnyalni kezdek. Egyszerűen jó látni a természet gazdagságát. Élvezem a fajok felismerését és nemcsak a gombákét. Jó rácsodálkozni a növénytársulásokra. Például hatodikán végre észrevettem a jegenyefenyőtAbies alba, addig a napig ügyesen rejtőzködött a lucfenyőkPicea abies közt. A jegenyefenyőnek is vannak gombapartnerei, amik hűségesek hozzá, például a jegenyefenyő-rizikeLactarius salmonicolor. Ezért egyszerre figyelem a fákat és alattuk a talajt, mert kellemes meglepetések érhetnek mint a vörösfenyőLarix decidua alatt talált sárga gyűrűstinóruSuillus grevillei. A bükkFagus sylvatica szintén igényli a gombák segítsé…

Gombaklub és városi gombászat

Csütörtökön délután négykor találkozzunk a Körte sorról nyíló Kisfényesi utca elejénél a kútnál. Biciklivel gyertek, mert még innen kell egy kicsit menni a beljebb található tölgytelepítésig.
Ha az Árpád soron teremnek a gombák, lásd a bejegyzést színesítő fotót, amin csiperke, galambgomba, nemezestinóru, áltrifla és egy gyilkos galóca tojás van, akkor a tölgytelepítésben is kint kell lenniük. Ott legalább harminc faj él vagy több. Ezek közül tudunk néhányat megtekinteni. A cafrangos galóca és a gyökeres tinóru látványos, nagy méretű gombák, de egyiknek sincs étkezési értéke. Azonban meglepő látni, hogy a sok kis mütyür gomba mellett termetesebbek is élnek nálunk. Jó rácsodálkozni a természet színes, változatos alkotásaira. A gombák termőtestei az erdőt díszítő szobrocskák. Élő kiállítótérben sétálni az egyik legjobb élmény.
Ha megismered a gombákat, rájössz, hogy nem kell tőlük félni, és végre látni fogod a szépségüket is.

A mindenevő ember 4.

Az Ustilago esculenta a kukoricaüszögU. maydis rokona. Mindketten népszerű csemegék, az előbbit Kelet-és Délkelet-Ázsiában termesztik és fogyasztják, az utóbbit Mexikóban. Alapvetően az üszöggombáknak nincs étkezési értéke, hiszen nincsenek termőtesteik, csak hatalmas tömegben termelődő sötét színű spóráik. Akkor mit esznek rajtuk? A leírások alapján tényleg népszerű eledelek az üszöggombával fertőzött növényi részek. Egyik a vadrizs szárában telepszik meg, a másik a zsenge kukoricaszemekben. Hatásukra a növényi sejtek megnövekednek, térfogatuk megnő. Ez jól látható az átvágott vadrizs szárban, amiben a bélszövet van eltorzulva az üszöggomba miatt. Ott tenyészik belül a szárban. A gombától a vadrizs nem tud virágozni, ami csak tőosztással szaporítható. Direkt az üszöggombával fertőzött száráért termesztik. Önmagában az egészséges szár nem túl csábító, de kikerekedve az üszöggombás szövetektől már sokkal gusztább és táplálóbb.
Minden rosszban van valami jó. Az üszöggomba megöli a növén…

Önarckép gyilkos galócával

Veszett fejsze nyele

Nagyon nagyon rossz "kislány" voltam, mert kértem és kaptam pár darab császárgalócát Erdélyből. Pechemre tavaly ősszel került fel a védett gombák listájára. Azt tudni kell rólam, ha még nem derült volna ki számodra a blogból, hogy tisztelem az életet, és alapvetően törvénytisztelő is vagyok. Ezért volt bennem egy kis zavar a termőtestek miatt. Aztán tudatosult bennem, hogy ez az egy lehetőségem van, hogy megkóstolhassam az egykori császárok csemegéjét. Uccu neki törvényszegés, főzőcske bűnben párolódva, zamatos falatok a vétkezés gombájából. A legjobb a termőtestek megtisztogatása volt, előkészítése a főzéshez. Azok a gyönyörű színek... Jobban zavart, hogy a totális szépséget falom fel. Azonban fantasztikusan szimbolikus volt a hétköznapi cselekvés, hogy az ember főz és eszik, közben egy gőgös és tudatlan lény szándékosan elpusztítja a természet egyik csodáját. Embernek születtem, le se tagadom. Most szomorú vagyok, mert ismerve saját gyarlóságomat teljes bizonyossággal tudo…

Városi gombászat

Erdélyi-szigethegység 2014.07.15.

Erdélyi-szigethegység 2014.07.12.

Júliusi eső áldás a gombáknak

Három napon át figyeltem a felhőket a verandáról és közben ujjongtam magamban, hogy részem lehet egy rövidke, nyári szezonban is. Az időjárás emlékeztetett a három évvel korábbira, amikor 2011-ben július 21-től tíz napon át sekély ciklon és magassági hideg légörvény alakította az időjárásunkat. A kettő együtt kiadós csapadékot zúdított az országra. Sok helyen egy hónap csapadékmennyisége hullott le alig két hét alatt. Ami a ciklon után történt, ma már történelem. A vargányák nagy tömegben bújtak elő augusztus első hetében, és a rutinos gombászok telepakolták a kosaraikat és ládáikat: első kosár, második kosár, harmadik kosár és így tovább.
Bár most csak pár napon át hullott az égi áldás, de a mostani magassági hidegcsepp előtt már átvonult két hidegfront, illetve három, mert a kedd este is jött egy, és azok is adtak több-kevesebb esőt, csak éppen elszórtan. A mostani időjárási helyzet az egész országra nézve kedvezőbben alakult. Talán mindenhol volt csapadék. A gombászoknak jók az esé…

9. erdélyi gombatúra fajlistája

Nagy őzlábgomba Macrolepiota procera Zöld ánizsgomba Clitocybe odora Sereges tölcsérgomba Clitocybe gibba Bükkfa-tapló Fomes fomentarius Szegett tapló Fomitopsis pinicola Szürke galóca Amanita excelsa Piruló galóca Amanita rubescens Sárga galóca Amanita gemmata Szürke selyemgomba Amanita vaginata Ráncos galambgomba Russula vesca
Vöröstönkű galambgomba Russula olivacea Fehértejű keserűgomba Lactarius piperatus Kenyérgomba Lactarius volemus
Narancsszínű enyves-korallgomba Calocera viscosa Fehér porhanyósgomba Psathyrella candolleana
Sárga rókagomba Cantharellus cibarius
Nyári vargánya Boletus reticulatus
Változékony tinóru Boletus luridus
Vörös tinóru Boletus queletii
Sárga érdestinóru Leccinum crocipodium
Barna érdestinóru Leccinum scabrum
Sötét érdestinóru Leccinum pseudoscabrum
Sárga gyűrűstinóru Suillus grevillei
Borsos tinóru Chalciporus piperatus
Bimbós pöfeteg Lycoperdon perlatum
Tüskés sörénygomba Hericium cirrhatum Kocsonyás koronggomba Bulgaria inquinans

Erdélyi-szigethegység 2014.07.06.