A nyálkás gyökeresfülőkeHymenopellis radicata gyakori gomba a tölgy ültetvényeinkben. A fák közelében mélyről jön fel a termőteste. Ezért az egyik leghosszabb tönkű gomba. Júniustól novemberig terem. Névadó tulajdonsága alapján nem tűnik túl gusztának, de kalapbőre lehúzása után vékony kalaphúsa ételnek elkészíthető. Sose jutott eszembe gyűjteni belőle, mert ritkán található nagyobb tömegben, hiába elterjedt. Vannak helyette jobb, húsosabb, ehető gombák. Azonban rokon faját Ázsiában étkezési céllal termesztik. Ez a Hymenopellis raphanipes, aminek kínai neve Hei Pi Ji Cong Jun. Találtam recept videót, amiben kiegészítő fűszer. Ugyanakkor gyógyhatást is tulajdonítanak neki, ami ismerve a gombák változatos vegyületeit könnyen lehetséges.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése