A pénteki előadásom témája: gombák az életünkben

November 3-ra szintén az egyik kedvenc témámat választottam ki, az előző szülőföldem karakterfajai voltak, a mostaniban a gombák szerepéről az életünkben fogok beszélni. A gombászat egy közkedvelt kifejezéssel élve pusztán a jéghegy csúcsa, az öröm betetőzése, ami érthet minket, amikor rálépünk a gombászösvényre és végigmegyünk rajta, de a gombák egész életünket átszövik. Az emberiség évezredek óta hasznosítja a gombákat, de a kétspórás csiperke termesztése csak a 16. században kezdődött el Franciaországban. A jelen időszakban egész évben elérhető a korszerű Holland-házas termesztési technológiának köszönhetően. Az ehető termőtesteknél is fontosabbak a mikroszkopikus élesztőgombák, amik jóval nagyobb hatást gyakoroltak a civilizációnkra. A sütőélesztőt te is biztosan használod és ha készítettél valaha házilag bort vagy cidert, ismered a többi élesztőgomba faj áldásos munkáját is. Sőt enzimek gyártására egészen más rendszertani egységekbe tartozó penészgombákat használunk. Az Aspergillus niger az egyik fontos ipari gomba, amivel többek közt citromsavat készítenek cukor fermentációjával. Az Aspergillus nemzetségnév ismerős lehet az aflatoxin kapcsán. Fura, de egyszerre kockázat és haszon a penészgomba. A sütő- és borélesztők, vagy a tudatosan szelektált nemespenész törzsek jóval ártalmatlanabbak. A sajtérlelésben is régóta használunk nemespenészeket, például Penicillium fajokat, de ez a nemzetségnév ismerős lehet a penicillin kapcsán is, ami az első antibiotikum volt. A gombák gyógyhatására az ember korán felfigyelt, Ötzi a jégembernél bükkfatapló és nyírfatapló volt, utóbbiból evett is. A taplók közül többen vannak bizonyítottan gyógyhatású vegyületek, a pecsétviaszgomba például évek óta közismert gyógygomba.
A gombák kevésbé ismert felhasználási módja a gyapjúfestést. Nemcsak növényekkel lehet kelmét festeni.
Ez egy rövid összefoglalója volt az előadás anyagának, amiben képek segítségével mutatom be a gombák áldásos hatását az életünkre.
A chat szobát 17:55-kor kinyitom. A munkámat a támogatói oldalamon keresztül tudod segíteni, ha szeretnéd.