A karbolszagú csiperke Agaricus xanthodermus a legfontosabb gyomorrontást okozó a nemzetségéből, mert rendkívül gyakori és igen nagy tömegben képes teremni. Szerencse, hogy tipikus formájában, amikor füstszürke a közepe, erőteljesen sárgul mint a képen látható, könnyű meghatározni, de ennél jelentősen trükkösebb tud lenni. Ma ismét sikerült meglepnie, holott úgy hittem, hogy már mindent láttam tőle, de nem. A mondásom igaz, a gombák mindig készek meglepni minket.
A karbolszagú csiperke alapvetően vékony kalaphúsú, de ma olyan példányok is jöttek, amik vastag kalaphúsúak voltak. Lásd a fotómon. Mivel a tönkjük nem volt meg, ránézésre ázottabb ízletesnek is simán elmentek, de kettévágva felerősödött a szaga és ekkor megvakarva a húsát be is sárgult.
Sajnos az ázott és hideg karbolszagú sokszor se sárgulni, se szaglani nem szokott kívülről.
Most aztán még inkább felerősödött a csiperke-paranoiám. Minden nem tipikus termőtestet dobok a kukába.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése